Iná verzia úžasných klasických orechových tyčiniek, ktoré si pamätám z detstva.
A Vianoce bez vône orechov, škorice, vanilky by hádam ani neboli Vianoce.
A tieto koláčiky voňajú, chutia aj vyzerajú ozaj úžasne.
Koláčiky sú bez múky, teda vhodné aj pre bezlepkáčov.
Na cca 30 - 35 kusov potrebujeme :
300 g mletých mandlí
125 g marcipánovej hmoty
250 g práškového cukru
2
ČL mletej škorice
štipka soli
2 bielky
na polevu :
2 bielky
cca 300 g práškového cukru
Príprava :
Mleté mandle opečieme na sucho na panvici pokiaľ nezačnú jemne chytať
farbu. Marcipánovú hmotu spracujeme s preosiatym cukrom, škoricou,
štipkou soli, pridáme postupne bielky a nakoniec opražené mandle. Vypracujeme pevné cesto, ktoré vyvaľkáme medzi dvomi hárkami papiera na
pečenie na hrúbku cca 0,8 cm. Na cesto natrieme polevu, ktorú pripravíme z bielkov a
preosiateho cukru a vykrajovačkou alebo radielkom vykrajujeme ľubovoľné tvary - ja som zvolila hviezdičky, pretože tento tvar mi nejako patrí k Vianociam, ale je pravda, že pri hviezdičkách bolo dosť "odpadu", takže sme mali okrem hviezdičiek ešte kopec úžasných malých kúskov neidentifikovateľného tvaru na maškrtenie, čo tiež nebolo na zahodenie 😋.
Pečieme na plechu
vyloženom papierom na pečenie cca 10 minú rúre vyhriatej na 160°C na
strednej mriežke.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára