ARCHÍV. Júl bol čo sa makróniek týka - rovnako oddychový ako jún. Robila som iba pre nás doma - sezónne višňové, ktoré však boli SKVOSTNÉ. Príchuť "višňa v čokoláde" bola skvelá voľba, nechápem prečo ma nenapadla už oveľa skôr.
Metóda : francúzska zo sušených bielkov
FARBA : gélová ružová a hnedá
PODLOŽKA : svetlá teflonová, sklosilikónová
PLNKA : višňová ganache, višňový stred
ZDOBENIE : nie
Ale zamrazila som si višňové pyré, takže ich môžem urobiť kedykoľvek znovu. Mrazíte si aj vy do zásoby ovocie, zeleninu ?
Na fotografii je okrem višňového pyré aj marhuľové, jedna kocka = 10 g, aby sa mi lepšie pracovalo, keď budem robiť ganache.
Recept na tieto makrónky vrátane višňovej plnky som pridala samostatne, takže viac sa tu rozpisovať nebudem.