Recept na túto skvelú polievku som našla na nete a patrí u nás k najobľúbenejším. Je rýchlo hotová a chutí výborne, samozrejme za prepokladu, že máte radi paradajky, pretože základ okrem fazule tvoria práve paradajky.
POTREBUJEME (na 4 porcie) :
1 plechovku sterilizovanej bielej fazule
3 PL olivový olej
1 čerstvú červenú papriku
1 malý paradajkový pretlak alebo 300g pasírované paradajky
3/4 - 1 liter l zeleninový vývar
1-2 strúčiky cesnaku
soľ
korenie
kryštáľový cukor
čerstvý rozmarín
PRÍPRAVA :
Pripravíme si suroviny - fazuľu scedíme a prepláchneme, papriku, cesnak a rozmarín pokrájame nadrobno. Na zohriatom oleji opečieme papriku a fazuľu, nakoniec pridáme cesnak a opekáme chvíľočku, pokiaľ neuvoľní vôňu.
Pridáme paradajkový pretlak alebo pasírované paradajky a minútu-dve varíme. Pridáme vývar a varíme cca 10 minút. Dochutíme soľou, korením, cukrom (ak je treba) a nadrobno posekaným rozmarínom. Servírujeme so syrom.Rozmarín a syr odporúčam nevynechávať - dodajú polievke jej typickú chuť.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára