Banánovo-malinové Tiramisu

Priznám sa, že ja Tiramisu ani podobné "krémoidné" dezerty nemám vôbec rada. Ale bolo treba zrecyklovať dozreté banány, ktoré u nás nikto nemá rád, tak som zvolila tento dezert, pretože som chcela vyskúšať túto kombináciu a aj preto, že sa mi nechcelo pripravovať pečený dezert.

 

 

Robila som čisto banánovú verziu a banánovo-malinovú, pretože maliny milujem. A musím povedať, že som si pochutila. To ovocie koláčiku dodalo sviežosť - nepôsobil tak sladko.

 

POTREBUJEME :

 

300 g dlhé piškóty

500 g Mascarpone

200 g smotana na šľahanie

120 g práškový cukor

2 žĺtky

2-3 dl uvarená káva (espresso)

1 dl Amaretto

4 menšie banány

maliny podľa chuti

kakao na posypanie

 

 

PRÍPRAVA :

 

Postup je rovnaký ako pri klasickom Tiramisu. Ako prvú uvaríme kávu, do uvarenej pridáme Amaretto (mandľový likér, prípadne rum). Necháme vychladnúť. Pokiaľ káva chladne pripravíme krém - vyšľaháme žĺtky s cukrom, pridáme Mascarpone, smotanu a nakoniec 2 popučené banány. 

Zvyšné banány pokrájame na kolieska hrubé asi 3 mm. A môžeme vrstviť. Prvá ide vrstva piškót namočených do zmesi kávy a Amaretta, vrstva krému, vrstva na kolieska pokrájaných banánov (alebo banánov a malín), opäť vrstva krému, znovu piškóty namočené v kávovo-Amarettovej zmesi, navrch tenšia vrstva krému a nakoniec posypeme husto kakaom. A necháme stuhnúť v chladničke - najlepšie cez noc.