Cvikla zapekaná so slaným syrom

Toto je neskutočná dobrota - samozrejme za predpokladu, že máte radi červenú repu. Jednoduché jedlo, ale chuťovo ozaj výborné. Kombinácia červenej repy a slaného syra je fantastická - pasujú k sebe dokonale.

POTREBUJEME :

upečenú červenú repu (cvikla)

slaný syr (odporúčam použiť Fetu)
olivový olej
sušené oregano alebo tymian

Červenú repu je najlepšie upiecť si deň vopred, alebo napríklad ráno, potrebuje trocha vychladnúť. Cviklu umyjeme, odkrojíme listy aj spodný koreň a zabalíme ju do alobalu. Ak mám väčšiu cviklu, tak balím každú zvlášť, ak mám malé, tak aj 2-3 kusy spolu. Zabalenú cviklu vložíme na rošt do rozhohriatej rúry (190-200°C) a pečieme podľa veľkosti repy cca 45 - 60 minút. Upečenú necháme vychladnúť.

Upečenú repu ošúpeme a pokrájame na kolieska hrubé asi 3 mm, rozložíme v jednej vrstve na pekáč potretý olivovým olejom (každé koliesko v oleji na pekáči z oboch strán namočíme), na cviklu rovnomerne rozdrobíme slaný syr, posypeme sušenými bylinkami a v rúre vyhriatej na 200 °C zapekáme pokiaľ syr nezačne chytať farbu. Toto je asi môj úplne najobľúbenejší recept z červenej repy.

Jemná perníková roláda s gaštanovým krémom

Po veľmi dlhom čase som sa opäť odvážila upiecť roládu. Prečo hovorím o odvahe ? Pretože ja a rolády nie sme kamarátky - takmer vždy mi roláda praskla (bez ohľadu na použitý recept) a ani nebola pekne zavinutá - jednoduchio nebola pekná. 

Tentoraz som sa zapojila do výzvy na jednej FB stránke (pretože ja mám výzvy rada), ktorá znela upiecť akúkoľvek roládu (slanú alebo sladkú). Ja aby som zabila dve muchy jenou ranou - teda vyriešila víkendovú maškrtu pre rodinu aj splnila výzvu, som si vymyslela takúto voňavú roládu s jednoduchým krémom. A dnes som sa prekonala - keďže som v obchode nenašla pomarančový džem, tak som si urobila ešte aj domáci pomarančový džem "wild orange".

Na 1 roládu potrebujeme :

cesto

4 vajíčka (žĺtky a bielky zvlášť)

80 g med

55 g trstinový cukor

70 g polohrubá múka

1 ČL prášok do pečiva

1 PL kakao (preosiate)

1 ČL mletá škorica

1 ČL perníkové korenie

štipka soli

krém

250 g Mascarpone

450 g gaštanové pyré (rozmrazené)

1 PL práškový cukor

1 PL rum

1 ČL vanilkový extrakt

okrem toho 

pomarančový džem (prípadne iný)

čokoládová ryža

biela čokoláda

kúsky pomaranča

čerstvé mätové alebo medovkové lístky

PRÍPRAVA : 

Na korpus vyšľaháme bielky s cukrom a so štipkou soli na tuhší sneh. Žĺtky vyšľaháme s medom na hustú penu. Múku zmiešame s kakaom, škoricou, perníkovým korením a práškom do pečiva. Do snehu postupne zašľaháme žĺtkovo-medovú zmes a nakoniec jemne vmiešame postupne sneh z bielkov.

Pekáč (použila som klasický veľký pekáč, ktorý býva súčasťou rúry) vyložíme papierom na pečenie, rovnomerne rozotrieme cesto a v rúre zohriatej na 190°C pečieme 9-10 minút (treba si strážiť, pretože každá rúra pečie inak). Upečené cesto vyberieme z rúry, preložíme na pocukrovanú čistú utierku, zavinieme a necháme zavinuté 5 minút. Potom rozvinieme, odstránime papier na pečenie (pozor cesto je jemné - treba opatrne) a znovu zavinieme a necháme vychladnúť.

Na krém v robote vymixujeme Mascarpone s rozmrazeným gaštanovým pyré, cukrom a rumom. Vychladnuté cesto rozvinieme, potrieme džemom - mne sa najviac hodí k chuti gaštanového pyré pomarančový džem - dnes som si robila svoj domáci (400 g dužiny z pomarančov, 200 g krupicový cukor /pol biely, pol trstinový/, škorica, badián, vanilkový lusk + nakoniec kvapku pomarančového likéru Cointreau a 2 kvapky esenciálneho oleja wild orange), na džem rozotrieme väčšiu časť krému (časť necháme na potretie rolády zvonku), zavinieme, potrieme vrch a dáme stuhnúť do chladu. 

Ozdobíme podľa vlastného vkusu - ja som z gaštanového pyré urobila guľky, ktoré som obalila v čokoládovej ryži, postrúhala som bielu čokoládu a použila som kúsky pomaranča a mätové lístky.

  

Jednoduchá krémová Hokkaido polievočka

Ďalší z receptov, príznačných pre toto ročné obdobie - fajnová krémová polievka z tekvice Hokkaido, ktorá príjemne zahreje - tentoraz v úplne jednoduchej verzii.

Na cca 4 porcie potrebujeme : 

1 menšia tekvica Hokkaido

zeleninový vývar alebo kurací vývar (cca 1 liter)

1,5 dl smotana (sladká alebo na varenie) alebo mlieko

soľ

korenie

karí korenie

pár kvapiek chilli omáčka alebo chilli paprička

tekvicové semienka, čerstvá bylinka a krutóny na ozdobenie

PRÍPRAVA :

Tekvicu umyjeme, osušíme a pokrájame aj so šupou na menšie kúsky (2x2 cm). Pokrájanú tekvicu dáme do hrnca, zalejeme teplým vývarom tak, aby bola tekvica celá pod vývarom. Varíme pokiaľ nie je tekvica mäkká. 

Následne rozmixujeme, vrátime na oheň, pridáme korenie karí podľa chuti, smotanu alebo mlieko  na zjemnenie, prevaríme, v prípade potreby dochutíme soľou a podávame ozdobené nasucho opečenými tekvicovými jadierkami, čerstvou bylinkou alebo krutónmi.  

Krémová paštrnáková polievočka ... na kyslo

Mám veľmi rada variabilné recepty. Na túto variantu som využila jemnú krémovú paštrnákovú polievku, ktorú som najskôr pripravovala "na sladko" s hruškou a orechmi. Rozhodla som sa vyskúšať, ako bude chutiť "na kyslo" - a chutila ozaj výborne, hádam ešte lepšie ako tá prvá varianta, ale to bude preto, že ja mám rada výraznejšie chute.

Na 2-3 porcie potrebujeme :

1 menšia cibuľa

2 strúčiky cesnak

350 g paštrnák

1 menší zemiak

zeleninový vývar
20 g maslo

soľ

korenie

muškátový oriešok

čerstvý tymián

ocot

sušená šunka

krutóny

PRÍPRAVA :

Na masle opečieme očistenú, nadrobno pokrájanú cibuľu a nadrobno pokrájaný cesnak. Pridáme očistený a pokrájaný paštrnák a zemiak, zalejeme vývarom tak, aby bola všetka zelenina zaliata a uvaríme do mäkka. Rozmixujeme, ochutíme soľou, korením, štipkou strúhaného muškátového orieška a 1-2 PL octu (podľa chuti). Necháme prevariť a podávame s nasucho opečeným plátkom sušenej šunky či slaniny, posypanú lístkami čerstvého tymiánu.

Jemná paštrnáková krémová polievočka s hruškou

Už veľmi dlho som chcela vedieť, ako chutí paštrnák. Táto zelenina je podľa mňa v kuchyni veľmi málo používaná. V rámci reštauračného stravovania som sa s paštrnákom ešte nestretla (aspoň v našom relatívne malom meste). A aj v obchodoch sa s ním stretávam zriedkavo. Ale nakoniec som bola úspešná, paštrnák sa mi podarilo kúpiť - a prvým paštrnákovým počinom bola táto polievka.

Na 2-3 porcie potrebujeme :

1 menšia cibuľa

2 strúčiky cesnak

350 g paštrnák

1 menší zemiak

zeleninový vývar

soľ

korenie

muškátový oriešok

hruška

vlašské orechy

20 g maslo

PRÍPRAVA :

Na masle opečieme očistenú, nadrobno pokrájanú cibuľu a nadrobno pokrájaný cesnak. Pridáme očistený a pokrájaný paštrnák a zemiak, zalejeme vývarom tak, aby bola všetka zelenina zaliata a uvaríme do mäkka. Rozmixujeme, ochutíme soľou, korením a štipkou strúhaného muškátového orieška.

Pokiaľ sa varí polievka, na kúsočku masla opražíme plátky hrušky a pár vlašských orechov, ktorými dekorujeme polievku pri podávaní. Polievočka má veľmi jemnú a delikátnu chuť.

Perníkové kocky s gaštanovým krémom

Tak som rozmýšľala čo tento víkend upiecť. Nechcelo sa mi piecť nič zložité, ale aby to bolo chutné. A chcela som sa zapojiť do súťaže na jednej FB stránke, kde boli priamo zadané suroviny typické pre jesenné koláče - tak som si nakoniec poskladala tento koláčik z dvoch iných receptov, ktoré som už v minulosti pripravovala. A nakoniec z toho vznikol výborný koláčik.

Na menší pekáč (vnútorný rozmer 32 x 22 cm) potrebujeme :

korpus

100 g celozrnná pšeničná múka

75 g hladká múka

50 g práškový cukor

1/2 prášok do perníka alebo do pečiva

1/2 ČL sóda bicarbona

1 PL kakao

1 PL voňavé korenie

150 ml mlieko

50 ml rastlinný olej

1 veľké vajíčko

1 jablko

1-2 PL slivkový lekvár

krém :

250 g gaštanové pyré

100 g Mascarpone (Lučina, Philadelphia, ...)

1 PL práškový cukor

1 ČL vanilkový extrakt

1 PL rum

okrem toho :

džem na potretie korpusu

čokoláda na posyp

PRÍPRAVA :

Všetky suroviny na korpus zmiešame na kompaktnú hmotu. Ja miešam ručne varechou tak, že si najskôr zmiešam suché suroviny a potom do nich pridám zvyšné "mokré" ingrediencie. 

Cesto vylejeme na pekáč vymastený a vysypaný alebo pekáč vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme. Pečieme v rúre zohriatej na 180°C cca 15 - 20 minút (vyskúšame špáradlom, každá rúra pečie inak). Upečený korpus vyberieme z rúry a necháme úplne vychladnúť. 

Na krém vyšľaháme rozmrazené gaštanové pyré so syrom, cukrom, rumom a vanilkovým extraktom. V prípade potreby necháme stuhnúť v chladičke.

Vychladnutý korpus potrieme ľubovoľným džemom (ja som vedela, že budem dekorovať čerstvými figami, tak som zvolila figovo-pomarančový, ktorý som tento rok skúšala prvý krát). Na džem rovnomerne natrieme krém a posypeme strúhanou horkou čokoládou. Dáme zatuhnúť do chladničky. 

Ja som pred podávaním dekorovala čerstvými šťavnatými figami z našej záhradky, ktoré si zmysleli akurát teraz na konci jesene hromadne dozrieť a lístkami medovky. 

Ak chcete robiť na klasický veľký pekáč je potrebné suroviny zdvojnásobiť.

Jemne pikantné kuracie karí

Milujem skúšanie nových chutí z rôznych častí sveta. Vôňu a chuť karí mám veľmi rada, a karí používam všade kde sa mi zdá, že sa hodí. Inšpiráciu na tento recept som našla na internete a iba som ho jemne prispôsobila možnostiam obchodov v našom okolí.

Tento recept som už v minulosti robila vo verzii s krevetami - nájdete ho TU. Tentoraz som krevety zamenila za kuracie prsia a výsledok bol rovnako skvelý ako s krevetami. 

Na cca 2 porcie potrebujeme :

200 - 250 g kuracie prsia alebo stehná bez kože a kosti 

1,5 dl kokosové mlieko z plechovky

1 strúčik cesnak

1 PL rastlinný olej

1 lyžica červenej karí pasty (kupujem v TESCO)

1-2 ČL rybacia omáčka (TESCO)

1 ČL hnedý cukor

2 cm čerstvý zázvor (očistený a nastrúhaný)

kôra z 1/2 limetky alebo limetkové listy

čerstvé bazalkové listy

PRÍPRAVA :

Na rozpálenom oleji pár sekúnd opekáme pokrájaný cesnak a nastrúhaný čerstvý zázvor, pridáme karí pastu, 1-2 minúty restujeme, keď začne voňať pridáme kokosové mlieko, pár minút necháme bublať - malo by trocha zhustnúť, pridáme pokrájané kuracie mäso, rybaciu omáčku (s ňou opatrne, je veľmi slaná a výrazná), cukor, kôru z limetky, povaríme pokiaľ nie je mäso urobené. Nakoniec pridáme čerstvé bazalkové listy, prehrejeme a hneď podávame - s ryžou či čerstvou chrumkavou bagetkou je to nebíčko v ústach.

Jemná krémová zemiaková polievka ... trocha inak

Možno trocha netradičné suroviny - ale chuť je skvelá.

Klasika na moderný spôsob. 

Na 6-7 porcií potrebujeme :

600g očistených a na kocky pokrájaných zemiakov

3 očistené a na kocky pokrájané jablká

3 dl suchého bieleho vína 

1 liter zeleninového vývaru

soľ

korenie

1 očistená a nadrobno pokrájaná cibuľa

1 smotana na varenie

olej

kúsok sušenej šunky alebo slaniny 

plátok masla  (voliteľné)

pažítka 

PRÍPRAVA :

Na oleji opečieme pokrájanú cibuľu do zlatista, pridáme pokrájané zemiaky a jablká, podlejeme vínom (ja som tentoraz dala moravský muškát, takže chuť bola jemnučko kyselkavá, ak dáte suchšie bude kyslosť výraznejšia) a necháme pár minút prevariť aby sa alkohol odparil. Následne zalejeme vývarom a povaríme cca 30 minút. Rozmixujeme do hladka, prepasírujeme (kto nechce nemusí), pridáme smotanu, necháme prevariť, dochutíme soľou a korením. Vypneme, vhodíme plátok masla na zjemnenie. Podávame ozdobené opraženou slaninou a pažítkou. 

Jablkové košíčky

A opäť jablkový dezertík ... nemôžem si pomôcť, k jesennému obdobiu mi najviac sedia jablkové dezerty 😏 Tentoraz som zvolila jablkové košíčky, pretože som chcela iba zopár koláčikov k nedeľnému obedu a okrem toho milujem koláčiky so zapečeným sladkým bielkovým snehom.

Na 7-8 kusov (priemer formičky 5,5 cm) potrebujeme :

košíčky 

90 g celozrnná pšeničná múka jemne mletá

1 žĺtok

1 PL práškový cukor

1-2 PL studená voda

50 g maslo izbovej teploty

jablková náplň

2 jablká

3-4 PL voda

voňavé korenie podľa chuti (použila som zmes na jablkový závin)

snehová čiapočka

1 bielok z veľkého vajíčka

70 g krupicový cukor

1 ČL škrob

okrem toho

formičky

pekáč

džem (marhuľový, pomarančový - ja som dala pomarančovo-figový)

PRÍPRAVA :

Na košíčky umiešame všetky suroviny do kompaktnej hmoty, zabalíme do potravinovej fólie alebo do mikroténového vrecka a dáme na hodinku do chladničky. Potom necháme povoliť, rozdelíme do jednotlivých formičiek, popicháme vidličkou, formičky dáme kvôli lepšej manipulácii do plechu a v rúre zohriatej na 180°C pečieme 12 minút. 

Vyberieme a necháme vychladnúť. Vyklopíme z formičiek.

Jablká očistíme, odstránime jadrovníky a pokrájame na malé kocky. Dáme do hrnca, podlejeme kvapkou vody, ochutíme voňavým korením a udusíme do mäkka. Necháme vychladnúť.

Bielok vyšľaháme do peny, zašľaháme postupne cukor a nakoniec škrob. Mala by nám vzniknúť tuhšia hmota, ktorá drží tvar.

Do upečených košíčkov dáme po pol lyžičke džemu (nemusí byť, ale dodá šťavnatosť), rozdelíme vychladnuté udusené jablká.

Navrch nastriekame ozdobnou špičkou snehovú pusinku. Zapekáme v slabo zohriatej rúre (cca 130 - 140°C) pokiaľ špičky nezačnú chytať farbu. Ozdobíme podľa chuti a fantázie - ja som využila nepodarené škrupinky z makróniek. 

Toasty s pečenou cvikľou

Ako to už býva, tie najjednoduchšie recepty bývajú najchutnejšie. Toho roku sa nám urodilo iba veľmi málo červenej repy, z toho časť boli iba také mini repky - a práve tie som využila na túto dobrotu.

Množstvá neuvádzam, každý si pripraví podľa svojej chuti a potreby. Takže ideme na to :

POTREBUJEME :

červenú repu

chlieb alebo pečivo (ja som použila taký zdravší semienkový chlebík)

Lučina alebo syr podobného typu

slaný syr (dala som Fetu)

med

čerstvý tymián

PRÍPRAVA :

Najskôr si pripravíme červenú repu - dobre ju umyjeme, osušíme a zabalíme do alobalu. Pečieme v rúre zohriatej na cca 190-200°C cca 50 až 120 minút, podľa veľkosti. Necháme vychladnúť, očistíme a pokrájame na malé kúsky.

Chlebík pokrájame na látky a nasucho opečieme na panvici. Vychladnutý chlebík potrieme troškou Lučiny, uložíme kúsky červenej repy, posypeme slaným syrom, pokvapkáme medom a posypeme lístkami čerstvého tymianu. A potom už len vychutnávame túto dobrotu.

**********************

Verzia s čerstvým krémovým kozím syrom - výborná :

Postup veľmi podobný - nasucho opečené toasty som potrela vrstvou krémového kozieho syra (kupujem Lučina - kozia, je výborný), na syr som uložila plátky upečenej červenej repy potreté zvrchu jemnulinko olivovým olejom, pokvapkané medom, posypané tymianom (žiaľ v zime iba sušeným, v sezóne určite použite čerstvý). Vrch som ešte posypala kúskami slaného syra. Dobrota veľká.

Kuracie mäsko so zázvorom a pomarančom

Opäť recept, v ktorom sa kombinuje mäsko a ovocie. Nejako som si túto kombináciu obľúbila. Tentoraz je to kuracie mäso s voňavým zázvorom a šťavnatým pomarančom, ktoré sa vzájomne s jemným mäsom výborne dopĺňajú.

Na 4 porcie potrebujeme :

500 g kuracie prsia alebo vykostené stehná bez kože

2 - 3 PL rastlinný olej 

3 - 4 PL sójová omáčka 

3 pomaranče (ideálne v bio kvalite)

čerstvý zázvor asi 3 cm kúsok

1/3 póru

1 veľká červená čerstvá paprika

chilli korenie alebo omáčka

soľ

čerstvo mleté čierne korenie

niečo zelené na ozdobu

PRÍPRAVA :

Vo woku alebo v panvici rozohrejeme olej, pridame mäso nakrájané na rezančeky, necháme zatiahnuť. Pridáme šťavu z 1 pomaranča, pór pokrajany na kolieska, postrúhaný zázvor a papriku pokrájanú na malé kocky. Ochutime soľou, korením a nastrúhanou kôrou z jedneho pomaranča. Opekáme 2-3 minúty za stálého miešania. Nakoniec pridáme kúsky zo zvyšných dvoch pomarančov, ktoré sme zbavili šupky a bielej kože. Úplne na záver posypeme pažítkou. Ako príloha sa asi najviac hodí ryža, ale pokojne aj iná podľa chuti. 

Jablkové mini tortičky

Mám veľmi rada mini dezerty - sú síce pracnejšie na prípravu a väčšinou sa s nimi treba vyhrať, ale vyzerajú krásne a odpadáva krájanie, čo je teda moja nočná mora. Upečiem, chuťovo je to výborné, ale pokrájať na úhľadné a rovnaké kúsky sa mi nedarí. Tiero tortičky vznikli náhodou, ako vedľajší produkt pri pečení jablkovej torty - nakoniec som sa rozhodla pre menšiu veľkosť torty a zostala mi časť cesta, ktoré som upiekla a využila na tieto tortičky.

Na cca 10-12 tortičiek s priemerom 4,5 cm potrebujeme :

korpus (pokojne aj hotový ak máte) alebo

2 celé vajíčka

40 g krupicový cukor

40 g hladká múka

1/2 ČL sóda 

10 g kakao

plnka

5-6 menších tvrdých jabĺk

3-4 dl biele suché víno

1 PL krupicový cukor

1 malý kúsok celá škorica

1-2 ks celý badián

3-4 ks hrebíček

*************

mleté orechy alebo mandle

rozdrvené piškóty

marhuľový džem

1 PL rum

2 PL pomarančová šťava (alebo 3-4 PL šťavy ak robíte aj pre deti)

okrem toho

papier na pečenie

formy s priemerom 24 cm

sekané oriešky na obalenie

PRÍPRAVA :

Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom do hustej peny. Zmiešame múku so sódou bikarbonou a kakaom a všetko preosejeme. Múkovú zmes postupne zľahka vmiešame do vajíčkovej zmesi. Zmes rovnomerne rozdelíme do dvoch foriem s priemerom 22 cm, ktorých dno vystelieme papierom na pečenie. Pečieme 10 minút v rúre zohriatej na 180°C. Po upečení necháme vychladnúť vo forme, následne vyberieme a opatrne stiahneme papier. Vykrajovačkou vykrojíme okrúhle mini korpusy. Z jednej strany potrieme troškou džemu.

Pokiaľ sa pečie cesto resp. sa pošírujú a chladnú jablká - urobíme plnku. Zmiešame mleté orechy (vlašské, mandle, pistácie, ...) s podrvenými piškótami, džemom tak, aby sme dostali polotuhú zmes.

Jablká ošúpeme, vykrojíme špeciálnym nástrojom (alebo nožom) jadrovníka tak, aby jablká ostali vcelku a bol, prázdny iba stred. Jablká pokrájame na plátky hrubé cca 1,5 cm. Víno s trochou vody, cukrom a voňavým korením privedieme k varu, vložíme kolieska jabĺk, vypneme a necháme pošírovať pokiaľ nie sú plátky jabĺk mäkké (ale nesmú sa rozpadávať - musia držať tvar) - cca 8-12 minút, podľa hrúbky plátkov. Jablká vyberieme von a necháme vychladnúť. Z plátkov rovnakou vykrajovačkou, ktorou sme vykrajovali z cesta kolieska vykrojíme tiež kolieska tak, aby diera po jadrovníku bola v strede.

A ideme skladať tortičky - na koliesko cesta (potretou stranou hore) položíme plátok jablka, do otvoru v strede natlačíme trocha plnky a priklopíme druhým kolieskom korpusu (potretou stranou dolu). Jemne pritlačíme a boky obalíme v posekaných orieškoch . Ozdobíme podľa chuti a fantázie. Ak Vám zvýši plnka, urobte z nej mini guľky, obaľte v orieškoch alebo v kokose a máte ďaľšiu maškrtu.

Jednoduchá jablková torta

Jednoduchá, svieža tortička, s kakaovým korpusom nadýchaným ako obláčik a kyslastá, svieža a voňavá jablková plnka. Pomerne rýchly a jednoduchý recept, vhodný na dní keď sa Vám nechce vypekať zložité dezerty, ale chcete maškrtiť - presne ako mne dnes. 

Na tortu s priemerom 22 cm potrebujeme :

korpus

4 celé väčšie vajíčka

80 g krupicový cukor

80 g hladká múka

1 ČL sóda 

15 g kakao

plnka

600 g ošúpaných a jadrovníkov zbavených jabĺk

1 PL krupicový cukor

1 PL voňavé korenie a škorica

25 g Zlatý klas

1 PL citrónová šťava

okrem toho

papier na pečenie

dve formy s priemerom 22 cm

marhuľový džem na potretie korpusov

práškový cukor na posypanie

PRÍPRAVA :

Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom do hustej peny. Zmiešame múku so sódou bikarbonou a kakaom a všetko preosejeme. Múkovú zmes postupne zľahka vmiešame do vajíčkovej zmesi. Zmes rovnomerne rozdelíme do dvoch foriem s priemerom 22 cm, ktorých dno vystelieme papierom na pečenie. Pečieme 10 minút v rúre zohriatej na 180°C. Po upečení necháme vychladnúť vo forme, následne vyberieme a opatrne stiahneme papier. 

Na plnku uvaríme na malé kocky pokrájané jablká s troškou vody, cukrom, citrónovou šťavou, voňavým korením do mäkka, ale aby držali tvar (cca 10 minút). Do uvarených jabĺk vmiešame Zlatý klas rozmiešaný s 2-3 PL vody, premiešame a necháme minútu prevariť.

Spodný korpus potrieme džemom (mne sa najviac hodí chuťovo marhuľový, ale pokojne podľa chuti), rovnomerne rozdelíme a mierne utlačíme jablkovú plnku a prikryjeme druhým korpusom, ktorý sme tiež potreli džemom. Jemne pritlačíme. 

Ozdobíme podľa chuti a fantázie. Ja som zvolila iba dekoratívny posyp práškovým cukrom.