Úžasná chuť, úžasná vôňa, jednoduchá príprava a minimum špinavého riadu. Skvelé jedlo z jedného pekáča, ktoré vzniklo pri príprave iného receptu, keď som základ receptu doplnila o pár surovín a vzniklo úžasné bezmäsité jedlo, ktoré však smelo môžete podávať aj ako prílohu k pečenému mäsku - takže ak máte doma mäsožrútov aj vegetariánov, uspokojíte chute všetkých.
Na 4-6 porcií potrebujeme :
1 kg zemiakov
2-3 PL kvalitného olivového oleja
soľ
čerstvo mleté čierne korenie
čerstvé alebo sušené bylinky (oregano, tymián)
šťava z jedného citróna
3 väčšie mrkvy
3 červené cibule
1 hlavičku cesnaku
4-6 paradajok alebo 1 balenie cherry paradajok
hrsť čiernych olív (alebo podľa chuti)
200 g slaného syra (Feta, Balkánsky syr, ...)
Príprava :
Očistíme a na menšie kusy pokrájame zemiaky. Dáme do misy, pridáme soľ, korenie, citrónovú šťavu, premiešame a necháme pol hodinku odpočívať. Medzitým očistíme mrkvu, cibuľu a cesnak. Mrkvu nakrájame na kolieska, cibuľu na osminky. Na pekáč dáme olivový olej, zemiaky aj so šťavou, mrkvu, cibuľu a cesnak, posypeme oreganom a tymiánom, premiešame, pokvapkáme olivovým olejom a vložíme do rúry vyhriatej na 190°C. Pečieme 25 minút, občas premiešame. Pridáme olivy a pokrájané paradajky a pečieme ešte 10 minút. Nakoniec na vrch rovnomerne rozdrobíme slaný syr a zapečieme pár minút pokiaľ sa syr nezačne topiť. Delikatesaaaaaa.
 |
| .. pred pečením |
 |
| .. po upečení |
Je to výborné samostatné jedlo, alebo ho možno použiť ako zdravšiu prílohu k mäsku či rybe :
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára