Toto je čistá improvizácia - cesto na klasický jednoduchý perník upečené vo forme muffinov - na obohatenie chuti a sviežosti som iba doplnila plnku zo slivkového lekváru a navrch voňavú posýpku.
Na cca 24 kusov potrebujeme :
3 celé vajcia
400 g múka (kombinujem celozrnnú špaldovú a hladkú pšeničnú)
180 g práškového cukru
2 PL kakao
1 prášok do pečiva
1 ČL sóda bicarbona
3 dl mlieko
1 dl olej
1 jablko nahrubo postrúhané
3 PL slivkový lekvár (do cesta)
slivkový lekvár na plnenie
na posýpku :
maslo, špaldová múka, cukor (hnedý alebo iný), voňavé korenie podľa chuti (perníkové, škoricu, korenie "Jablkový závin")
Postup :
Všetko ručne vareškou zmiešame. Do muffinového pekáča dáme do otvorov papierové košíčky, dáme 1 PL cesta, do stredu 1/2 ČL lekváru a znovu lyžicu cesta. Navrch dáme trocha voňavej posýpky. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C cca 15 - 20 minút (vyskúšame špajdľou). Ak nedávame posýpku, môžeme po upečení poliať čokoládovou polevou - tiež výborná kombinácia.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára