Na tieto placky som sa chystala už dávnejšie. Z červenej repy som robila už kopec receptov, ale na placky nejako nedošlo. A keďže tento rok máme nadúrodu červenej repy, bude červenorepových receptov v našej kuchyni asi viac.
Na cca 15 kusov mini placiek potrebujeme :
placky :
2 stredne veľké kusy uvarenej alebo upečenej červenej repy
1 veľké alebo 2 malé vajíčka
2 zarovnané PL hladkej špaldovej múky
2 zarovnané PL celozrnnej špaldovej múky
1 menšia šalotka alebo červená cibuľa
soľ
čerstvo mleté farebné alebo čierne korenie
drvená rasca podľa chuti
sušený tymián podľa chuti
1 ČL chia semienka
dresing :
1 hustý biely neochutený jogurt
1-2 strúčiky cesnak
soľ a korenie podľa chuti
syr Feta alebo Niva - množstvo podľa chuti
okrem toho : olivový alebo iný olej na potretie panvice
PRÍPRAVA :
Uvarenú repu očistíme a postrúhame na hrubo. Pridáme pokrájanú šalotku alebo červenú cibuľu, vajíčka, múku, soľ, korenie, rascu, tymián a chia semienka, premiešame a necháme asi 10 minút odstáť.
Panvicu na lievance alebo klasickú panvicu - najlepšie s nepriľnavým povrchom rozohrejeme, mašlovačkou potrieme olivovým olejom a lyžicou tvarujeme malé placky, alebo aj väčšie - ako kto chce - ja mám rada tieto mini - a z oboch strán opečieme. Podávame s dresingom, ktorý pripravíme zmiešaním všetkých surovín (syr rozmrvíme alebo postrúhame).
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára