Medové trojuholníčky

Najskôr vzhľad koláčikov a potom kombinácia medu a sušeného ovocia, to bolo to, čo ma zaujalo na tomto recepte, ktorý už ani neviem odkiaľ mám. Našla som ho v mobile, keď som triedila fotografie - myslím, že som ho "ukradla" z nejakej knihy z poslednej ponuky, ktoré nám v práci nechal predajca kníh.

Trošku som ho upravila, ale ozaj iba jemnučko - časť hladkej múky som nahradila celozrnnou špaldovou. Koláčiky sú výborné a určite ich zaradím k obľúbeným receptom - myslím, že tieto sviatky nahradia u nás klasické medovníčky. 

Na cca 25 -35 kusov (záleží od veľkosti) potrebujeme :

100 g hladká múka

100 g celozrnná špaldová múka

1 prášok do pečiva

1 kopcovitá PL med

3 PL hnedý cukor

60 g maslo

1 vajce

150 g zmesi sušeného ovocia (použila som pomarančovú kôru a brusnice)

mlieko podľa potreby (cca 0,5- 1 dl)

vanilkový a práškový cukor na posypanie

PRÍPRAVA :

Všetky prísady zmiesime na kopmaktné polotuhé cesto, zabalíme do mikroténového vrecka a 30 minút necháme odpočívať v chlade. Následne vyvaľkáme na hrúbku cca 1 cm (v pôvodnom recepte bola uvedená hrúbka 1/2 cm, ale nie je to ono po upečení, takže odporúčam nechať kúsok hrubšie cesto). Pokrájame na trojuholníky, uložíme na pekáč vystlaný papierom na pečenie a v rúre zohriatej na 175°C pečieme 17 - 20 minút (treba si odsledovať, aby sa príliš neupiekli).  

Tieto koláčiky ma úplne dostali - sú lahodné, zvrchu chrumkavé a vo vnútri vláčne. A pritom sú úplne jednoduché na prípravu. Pomarančová kôra dodá neskutočnú chuť a vôňu. Nabudúce skúsim s kandizovaným zázvorom - vhodné je nejaké aromatické sušené ovocie, teda aspoň časť zmesi.