Zamilovala som sa do týchto bonbónikov. A pritom toto bola naozaj čistá improvizácia. Jednoducho prišiel nápad skúsiť urobiť mini bonbóniky zo zvyškov korpusu z pečenia. Mám doma iba túto jednu formu, ktorá je prioritne určená na čokoládové pralinky ku ktorým som sa ešte nedostala, tak vznikli tieto rozkošné mini srdiečka,ktoré som narýchlo naplnila iba jednoduchou kokosovou plnkou.
POTREBUJEME :
zvyšky Red Velvet korpusu
1-2 PL malinový džem (ideálne bez jadierok)
1-2 PL Mascarpone (alebo Philadelphia či podobný typ syra)
Piknik (sladené kondenzované mlieko v menšom balení)
citrónová šťava
jedlá zlatá farba na zdobenie
forma na pralinky - ja mám jednoduchú silikónovú (Orion)
PRÍPRAVA :
Najskôr si pripravíme formu a kokosovú plnku. Silikónovú formu si pomocou štetca vytrieme jedlým zlatým práškom.
Na kokosovú plnku zmiešame trocha kondenzovaného mlieka a kokosovú múčku (strúhaný kokos). Vzhľadom na veľkosť formy budete potrebovať iba trocha plnky.
Zvyšky
korpusu zmiešame s džemom a krémovým syrom na hustú hladkú konzistenciu. Ja som
korpus prebehla jemným strúhadlom, pretože kraje boli trocha suchšie a
nerozmiešali by sa do jemnej formy.
Z
hmoty oddeľujeme kúsky s gramážou cca 15 g, v dlani urobíme akoby guľku, ktorú vtlačíme do pripravenej formy a dobre popritláčame. V strede urobíme jamku, vložíme trošička plnky a uzatvoríme korpusom.
Prípadný zvyšok hmoty pomocou noža či stierky odstránime. Formu zabalíme do potravinárskej fólie a vložíme do mrazničky.
Ja som robila večer a ráno boli bonbóniky krásne stuhnuté. Bonbóny je potrebné vybrať z formy ešte zmrznuté, po zmäknutí to už nie je možné. Bonbóny do 10 minút povolia a sú pripravené na konzumáciu.
Je to iba inšpirácia ako využiť prípadné rôzne zvyšky korpusu, naplniť ich môžete podľa chuti. Kto chce môže obaliť zmrazené bonbóniky v rozpustenej čokoláde, mne sa už čokoládová poleva zdala príliš sladká k sladkému korpusu. S tým zlatým zdobením sú bonbóniky elegantné.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára