Jednoduché jablkovo - karamelové rezy

Jablkové dezerty patria k mojim najobľúbenejším a robievam ich rada, a v rôznej podobe. Tieto rezy boli taký momentálny nápad. Ja veľmi rada vymýšľam rôzne podoby jedného dezertu a aj toto bol ten prípad. Napadlo ma vyskúšať tieto rezy z cesta, z ktorého robievam moje obľúbené muffiny. Toto cesto, okrem toho, že je veľmi chutné, je aj rýchlo hotové a na jeho prípravu vám postačia dve misy a vareška.

 

  

Z uvedeného množstva surovín pripravíte asi 16 rezov. Objemovo postačí cesto asi na polovicu bežného pekáča, takého, ktorý býva súčasťou rúry. Ak by ste chceli množstvo na celý pekáč, uvedené suroviny je potrebné zdvojnásobiť. 

 

Okrem toho treba brať pri manipulácii s cestom do úvahy skutočnosť, že cesto je vďaka jogurtu vlhkejšie a ťažšie ako klasické piškótové cesto, preto sa pri neopatrnej manipulácii môže ľahšie zlomiť. 

 

 

 

POTREBUJEME :

 

CESTO 

 

100 g špaldová celozrnná múka
50 g hladká múka
70 g trstinový cukor
1/2 prášku do pečiva
2 menšie vajíčka
1 hustý biely neochutený jogurt (140 g)
1/2 dl mlieko (smotana 10%, 33%)
1/2 dl olej
1 PL med
1-2 jablká 

voňavé korenie (odporúčam zmes "Jablkový závin")

 

KRÉM

 

200 g Mascarpone

60 g smotana na šľahanie

1-2 PL práškový cukor

1-2 PL jemná Lotus nátierka 

1 ČL vanilková pasta (voliteľné) 

ZDOBENIE

 

Lotus sušienky

Lotus nátierka 

 

INÉ

 

2 ks misa

vareška

stierka 

papier na pečenie

pekáč 

PRÍPRAVA :

 

Vo väčšej mise zmiešame suché suroviny - obe múky, cukor, prášok do pečiva a  voňavé korenie). V druhej mise dobre vyšľaháme (stačí vidličkou) vajíčka s jogurtom, mliekom, olejom a medom a následne pridáme k suchým surovinám. Vareškou premiešame. Ak by bolo cesto príliš husté (v závislosti o d použitej múky), pridám trocha mlieka (alebo smotany). Úplne nakoniec pridám očistené a na malé kúsky (cca 0,5 x 0,5 cm) pokrájané jablko a zľahka premiešame. 

 

Menší pekáč vystelieme papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme cesto, vrch uhladíme. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C cca 18 - 20 minút. Každá rúra pečie inak - preto kontrolujeme špáradlom. Po upečení korpus vyberieme, pár minút necháme ochladiť, opatrne prevrátime na druhý papier na pečenie a stiahneme papier na pečenie. Prikryté necháme úplne vychladnúť. 

 

Pokiaľ sa korpus pečie, pripravíme si krém. Najskôr do polotuha vyšľaháme smotanu na šľahanie. Krátko vyšľaháme Mascarpone s cukrom, Lotus nátierkou a vanilkovou pastou. Zľahka vmiešame vyšľahanú smotanu.

 

Krém rovnomerne rozotrieme na vychladnutý korpus, uhladíme a dáme stuhnúť do chladničky. Koláč môžete ozdobiť napríklad rozpustenou Lotus nátierkou či rozmrvenými Lotus sušienkami.

 

 

Ja som použila nátierku (nátierku roztápam na úplne najslabšom stupni na mini panvičke s nepriľnavým povrchom, treba dávať pozor, pretože to trvá len malú chvíľu a ak si nedáte pozor, nátierka sa môže pripáliť a zraziť sa. Roztopenú nátierku na koláč dávam buď pomocou lyžice alebo cukrárskeho vrecka, ale odporúčam lyžicu, pretože s nátierkou treba pracovať ešte pokiaľ je tekutá a dosť teplá. V cukrárskom vrecku vás môže páliť. Koláč po stuhnutí rozdelíme na rezy. Koláčik je naozaj výborný, vláčny a voňavý - mne evokuje jeseň.    

 

NIEČO NAVYŠE 

 

Pozrime sa bližšie na jablká.

Jablká okrem vody, ktorá tvorí asi 85% z ich celkovej hmotnosti obsahujú aj prírodné cukry, ktoré rýchlo dodávajú energiu, vlákninu, ktorá podporuje správne trávenie a metabolizmus, vitamíny skupiny A,B,C a E, minerály a stopové prvky (draslík, vápnik, fosfor, železo, horčík), ktoré sú dôležité pre srdce, svaly, kosti či zuby. 

 

Jablká teda môžeme považovať za také malé zdravotnícke zriadenie. Okrem toho, že sú chutné majú aj množstvo priaznivých  účinkov na náš organizmus : 

 

- podporujú trávenie 

- prečisťujú organizmus

- pôsobia proti stresu aj infarktu 

- znižujú hladinu cholesterolu

- bránia vzniku artériosklerózy

- znižujú krvný tlak a riziko cievnej mozgovej príhody

- znižujú pravdepodobnosť vzniku žlčových kameňov

- bránia vzniku rakoviny 

- chránia pred vznikom astmy

- udržujú zdravú pokožku 

 

Citrónovo-makové rezy

Po makrónkovom maratóne som k sviatkom upiekla aj niečo iné. Také svieže, jarné rezy. Recept ma zaujal v nejakom časopise, sčasti som si ho upravila po svojom. Najskôr som myslela, že ide o klasické piškótové cesto a citrónovo-makový krém, ale zistila som, že ide o iný druh cesta, ktorý je trocha "hutnejší" oproti klasickému piškótovému cestu, ale výborne sa hodil ku krému.

 

 

 

POTREBUJEME :

 

korpus

6 vajec

180 g krupicový cukor

90 g hustý biely neochutený jogurt (alebo kyslá smotana)  

150 ml rastlinný olej

165 g hladká múka

1 balíček prášok do pečiva

vanilková pasta

kôra z 1 bio citróna

štipka soli  

  

citrónový žĺtkový krém (Lemon Curd)

(recept : kitchenette.cz) 

 

4 žĺtky

70 g trstinový cukor 

70 ml citrónová šťava

50 g maslo

na jemno nastrúhaná kôra z 2 bio citrónov

 

citrónovo-makový krém

250 g Mascarpone

150 ml smotana na šľahanie 33%

kôra z 1 bio citróna

3 PL celého maku  

 

 

PRÍPRAVA : 

 

Zo surovín určených na korpus vypracujeme cesto : 

 

Ako prvé som z bielkov a štipky soli ušľahala tuhý sneh, ktorý som z misy robota preložila do inej misy a odložila bokom. V rovnakej mise vyšľaháme žĺtky s cukrom do nadýchanej peny, pridáme jogurt (kyslú smotanu), zľahka zamiešame. Pridáme osiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva, vanilku a citrónovú kôru, premiešame. Nakoniec na 2 až 3 krát zľahka vmiešame sneh. Takto pripravené cesto nalejeme do pekáča vystlaného papierom na pečenie, rovnomerne rozotrieme a v rúre zohriatej na 180°C upečieme do ružova (cca 15 minút). Veľkosť pekáča cca 30 x 40 cm. 

 

 

 

Po upečení cesto necháme vychladnúť, potom ho opatrne obrátime a stiahneme z neho papier na pečenie. 

 

 

Okraje cesta odrežeme a cesto rozdelíme na tri rovnako široké pásy (po dĺžke alebo po šírke, podľa chuti).

 

 

 

Pokiaľ korpus chladne pripravíme si žĺtkový citrónový krém. Všetky ingrediencie zmiešame a vo vodnom kúpeli (nad parou) zahrievame a miešame pokiaľ zmes nezhustne. Trvá to cca 30 - 40 minút. Takto pripravený krém po vychladnutí môžeme hneď použiť, alebo uskladniť v uzatvorenom pohári v chladničke cca 2 týždne. 

 

Na citrónovo-makový krém vyšľaháme Mascarpone so smotanou na šľahanie, práškovým cukrom, citrónovou kôrou a makom.

 

Keď máme všetky suroviny pripravené môžeme skladať rezy. Spodný plát potrieme tenkou vrstvou citrónového žĺtkového krému, vrstvou makového krému a naň položíme druhý pás korpusu, ktorý som zo spodnej strany potrela citrónovým žltkovým krémom. Rovnakým krémom som potrela aj vrch druhého pásu, naň som natrela ďalšiu vrstvu makového krému, na ktorý som položila posledný pás korpusu, ktorý som zo spodnej strany potrela žĺtkovým citrónovým krémom. 

 

 

Vrch posledného pásu som potrela už iba makovým krémom. Môžeme, ale nemusíme ozdobiť.

 

 

 

Ja som rezy piekla k veľkonočným sviatkom, tak som sa rozhodla vrch troch viac ozdobiť. Na zdobenie som si upiekla snehové pusinky rôznej veľkosti  a tvaru. Na tieto mini pusinky som použila 1 bielok, ktorý som vyšľahala so 60 g krupicového cukru na tuhý sneh. Zmes som nerobila nad parou, iba som klasicky vyšľahala v kuchynskom robote. Pomocou vreciek s rôznymi špičkami som na plech nastriekala rôzne veľké pusinky a tieto som sušila pri 100°C cca 50 minút. Potom som rúru vypla a nechala plech v rúre až do vychladnutia. Pusinky dávajte na rezy až pred podávaním, pretože sneh natiahne vlhkosť z krému a pusinky zmäknú.  

 

 

 

Mrkváče

Mrkvové koláčiky plnené slivkovým lekvárom poznám, teda skôr mi je známe, že existujú, ale sama som ich doteraz nerobila, vlastne ani neviem prečo. Ochutnala som koláčiky, ktoré ponúkajú obchody a až príspevok kamarátky Majky na sociálnej sieti ma navnadil ich vyskúšať podľa jej receptu. 

 

 

Teraz ľutujem, že som urobila iba polovičnú dávku, pretože sú rýchlo pripravené, ak teda nerátam dobu odpočinku cesta v chladničke a boli naozaj výborné. Minuli sa veľmi rýchlo. Ich benefitom je, že v podstate neobsahujú takmer žiadny pridaný cukor. A ak použijete zdravšiu variantu plnky a odpustíte si poprášenie cukrom po upečení, môžu byť úplne "sugar free". 

 

Zvyčajne sú plnené slivkovým lekvárom, ja som na náplň použila sušené slivky, ktoré som krátko karamelizovala v troche červeného vína ochuteného voňavým korením.

 

POTREBUJEME (na cca 35 - 40 kusov) :

 

cesto 

 

200 g čerstvá mrkva

200 g maslo

200 g polohrubá múka

1 ČL citrónová šťava

1 ČL prášok do pečiva

 

plnka

 

sušené slivky (1 kus na 1 koláčik) 

1 dl suché červené víno  (alebo čaj či voda)

1 ČL krupicový cukor 

voňavé korenie alebo škorica podľa chuti 

 

Sušené slivky môžete nahradiť hustým slivkovým lekvárom, ktorý môžete ale nemusíte ochutiť kvapkou rumu či rumovej arómy a štipkou voňavého korenia. 

 

 

PRÍPRAVA :

 

Pripravíme si všetky suroviny. Ak budete plniť sušenými slivkami ako ja (odporúčam), je potrebné slivky najskôr pripraviť. Ja som celé slivky (bez kôstok) vložila do menšej panvice, podliala som ich trochou červeného vína (môžete nahradiť vodou alebo čajom), pridala som 1 ČL krupicového cukru a trocha voňavého korenia a v tejto zmesi som slivky občas premiešala. Keď sa víno takmer úplne odparilo panvicu som odložila bokom a slivky som nechala vychladnúť. Horúce slivky by spôsobili zrednutie masla v ceste a s cestom by sa zle pracovalo.

 

Mrkvu očistíme a postrúhame najemno. Maslo postrúhame tiež najemno, bude sa s ním lepšie pracovať a lepšie a skôr sa spojí so zvyšnými surovinami. Múku premiešame s práškom do pečiva. Všetky suroviny na cesto zmiesime na kompaktnú hmotu, túto zabalíme do potravinárskej fólie alebo vložíme do mikroténového vrecka a odložíme na 1 hodinu do chladničky. 

 

Po hodine vyberieme cesto z chladničky a na podložke, ktorú sme zľahka posypali múkou rozvaľkáme na placku hrubú cca 2 mm. Okrúhlou vykrajovačkou priemeru cca 8 cm vykrojíme kolieska. Zvyšné cesto zmiesime, vyvaľkáme a vykrojíme kolieska - takto pokračujeme až pokiaľ nespotrebujeme všetko cesto. Zapneme rúru a nadstavíme na teplotu 180°C. 

 

Do stredu koliesok vložíme po po jednej slivke alebo po lyžičke hustého slivkového prípadne iného lekváru (riedky neodporúčam, môže v rúre pri pečení vytekať), kolieska preložíme na polovicu a okraje pevne stlačíme - dobre to ide vidličkou. Takto pripravené koláčiky uložíme na pekáč vystlaný papierom na pečenie. Po zohriatí rúry na požadovanú teplotu (180°C) vložíme pekáč s koláčikmi do rúry a pečieme do zlatista (cca 20 - 25 minút). Mojej rúre to trvalo asi 22 minút.

 

 

 

 

Malinový Lamington (malinové kokosové ježe)

Náhodou som v televízii natrafila na austrálsku verziu relácie Pečie celé Slovensko, kde v jednom z dielov mali za úlohu súťažiaci pripraviť koláč Lamington, čo je ako som sa neskôr dozvedela austrálsky zákusok, pomenovaný podľa lorda Lamingtona,  guvernéra Queenslandu z konca 19. storočia. Základom koláča je maslový alebo piškótový korpus, ktorý je po upečení obalený tekutou čokoládou a posypaný strúhaným kokosom, pričom bežná varianta zákusku má v strede vrstvu smotany alebo jahodového džemu. 

 

  

Okrem toho som sa dočítala, že tento koláč má naozaj zaujímavú históriu a za svoj ho považuje niekoľko krajín. V Austrálii je známy ako lamington, na Balkáne ho volajú čupavci, na ostrove Sv. Heleny coconut fingers a u nás na Slovensku ho poznáme ako kokosové ježe. Podľa všetkého tento koláč vznikol náhodou, keď lordov kuchár musel narýchlo pripraviť dezert, a tak nakrájal zvyšky maslovej piškóty na kocky, namočil ich do čokolády a obalil v strúhanom kokose. 

 

Ja osobne som kokosové ježe nikdy nepripravovala a ak ma pamäť neklame, tak som ich ani nikdy nejedla. Napriek tomu, že čokoládu mám rada, u nás známa čokoládová verzia ma vôbec neláka, myslím si, že kombinácia sladkého cesta, sladkej čokolády a sladkého kokosu je jednoducho príliš sladká. Ale súťažiaci ho pripravovali v rôznych verziách - ovocných aj iných, a pretože ja milujem ovocné dezerty a aj maliny, inšpirovalo ma to vyskúšať ho v malinovej verzii. 

 

 

 

POTREBUJEME (na cca 15 kusov) :

 

KORPUS 

 

125g maslo

70g kryštálový cukor

1 ČL vanilkový extrakt

2 celé vajíčka, 

120g hladkej a polohrubej múky v pomere 3:1

1 prášok do pečiva, 

1/2 šálky mlieka  

 

MALINOVÝ ROZVAR NA NAMÁČANIE

 

200-250 g mrazené maliny

1 dl voda

100-150 g kryštálový cukor (podľa chuti)

šťava z 1/2 citróna

1/2 ČL Agar

30g maslo 

 

INÉ

 

strúhaný kokos

smotana na šľahanie

stužovač 

práškový cukor na osladenie šľahačky 

 

PRÍPRAVA :

 

Na korpus maslo s cukrom a vanilkovým extraktom vymiešame do peny, postupne vmiešame vajíčka, múku zmiešanú s práškom do pečiva a mlieko. Cesto rozotrieme na menší plech vystlaný papierom na pečenie (cca 25x25 cm), a pečieme asi 25 minút pri teplote 180°C (vyskúšame špajdľou). 

 

Upečený korpus necháme vychladnúť, veľmi opatrne prevrátime, stiahneme papier, orežeme okraje, pokrájame na menšie rovnaké kúsky. Upozorňujem, že toto maslové cesto je po upečení naozaj krehké a treba s ním narábať veľmi opatrne (mne sa korpus pri obracaní zlomil a časť cesta sa rozpadla - použijem na nejakú rýchlu nepečenú dobrotu). Možno nabudúce pokrájam cesto bez obracania priamo na papieri. Ale na druhú stranu je korpus naozaj vláčny a jemný. Ale ak máte svoj obľúbený korpus kľudne použite ten.

 

Pokiaľ sa pečie korpus pripravíme si rozvar, do ktorého budeme namáčať kocky. Mrazené maliny rozvaríme s vodou, prepasírujeme, pridáme cukor, citrónovú šťavu, agar, pár minút prevaríme, vypneme a vmiešame maslo. Zmes necháme čiastočne vychladnúť. Vo vlažnom rozvare veľmi opatrne (cesto je krehké) zo všetkých strán namočíme kocky cesta pomocou 2 vidličiek a hneď obaľujeme v kokosovej múčke, tiež pomocou vidličiek. Necháme stuhnúť v chladničke alebo v chladnej miestnosti. 

 

Aj v tejto podobe bude koláčik výborný, takže ho môžete, ale nemusíte plniť a zdobiť. Ja som chcela vypichnúť ovocnú chuť, tak som jednotlivé kúsky naplnila malinovým džemom a vrch ozdobila šľahačkou, ktorú som pripravila so stužovačom, aby mi pekne držala v nastriekanom tvare.

 

 

 

Jamky do stuhnutých kociek som robila pomocou nástroja na odstránenie jadrovníkov z jabĺk zhora otvor, ktorý siahal cca do tretiny až polovice kociek, a do otvoru som pomocou cukrárskeho vrecka vstrekla redší malinový džem. Vrch som ozdobila pripravenou šľahačkou. 

 

 

Foto : Internet

 

 

Ale garantujem vám, že tento koláčik na tanieri dlho nevydrží - je naozaj výborný. Maliny s kokosom sú výborná kombinácia. Koláčik je prudko žravý, nebude vám stačiť jeden kúsok, ani dva.  

 

 

Voňavá tekvicová roláda

Rolády boli pre mňa veľmi dlho nočnou morou, pretože každá jedna mi praskla. Ale potom zrazu ako mávnutím čarovného prútika sa mi začali dariť. Takže sa nikdy nevzdávajte ak sa vám niečo nedarí.  

 

 

Roládu som nerobila už dlhší čas, a tak nejako prišla chuť práve na túto jesennú kombináciu. V chladničke som mala ešte kúsok Hokkaido tekvice, tak bolo rozhodnuté. Vláčny a škoricou prevoňaný korpus krásne ladí s vanilkovým krémom, ktorý som doplnila sušenými malinami. Roláda je neskutočne vláčna a lahodná, a to aj napriek tomu, že je tam dosť cukru - nepôsobí presladene. 

 

 

POTREBUJEME (na 1 roládu) :

 

korpus 

 

95g múka (použila som polohrubú a hladkú múku v pomere asi 3:1)

1/2 balíčka prášok do pečiva

1 ČL mletá škorica

1/4 ČL soľ

3 stredne veľké až väčšie vajíčka

140 g tekvicové pyré (upečená a rozmixovaná Hokkaido tekvica)

90 g trstinový cukor

90 g kryštálový cukor

1 ČL vanilkový extrakt

 

krém

 

170 g Mascarpone

55 g maslo izbovej teploty

150 g práškový cukor

1 ČL vanilkový extrakt

lyofilizované maliny podľa chuti 

 

iné : 

 

práškový cukor na posypanie

sušené maliny na zdobenie

 

 

 

 

PRÍPRAVA :

 

Najskôr som v mise zmiešala múku s práškom do pečiva, škoricou a soľou. Oddelila som si vajíčka. Z dvoch bielkov som vyšľahala tuhý sneh. Žĺtky s tretím vajíčkom som vyšľahala do svetlej a nadýchnej peny, postupne som do nej zašľahala oba cukry, tekvicové pyré a vanilkový extrakt. Nakoniec som ručne vmiešala sypkú zmes (múka, škorica, prášok do pečiva, soľ) na striedačku so snehom z bielkov. Cesto bolo krásne nadýchané.

 

Pekáč som vystlala papierom na pečenie a rovnomerne som naň rozotrela cesto. Možno v budúcnosti papier na pečenie niečim zľahka pomastím, predsa len cesto je od tekvice vlhkejšie. Cestom som piekla na 175-180°C asi 17 minút (najskôr na 180°C asi 12 minút a zvyšok času na 175°C). Po upečení som cesto prevrátila na práškovým cukrom pocukrovaný papier na pečenie a opatrne som z neho stiahla papier na pečenie, na ktorom sa pieklo. Korpus som spolu s papierom na pečenie zrolovala, zabalila do vlhkej kuchynskej utierky a nechala som ho vychladnúť.

 

 

Pokiaľ korpus chladol, pripravila som krém zmiešaním všetkých surovín okrem malín (maslo musí byť naozaj mäkké, inak sa vám nebude dať dobre rozmiešať v kréme). Po vychladnutí korpusu som tento rovnomerne potrela krémom, posypala som ho bohato sušenými malinami, zrolovala, zabalila do papiera na pečenie (môžete použiť aj potravinársku fóliu) a nechala v chladničke stuhnúť (aspoň 2-3 hodiny), ideálne cez noc. 

 

 

 

  

Po stuhnutí som roládu poprášila práškovým cukrom a ozdobila lyofilizovanými malinami. 

 

Jablkový koláč

Jablkové koláče mám veľmi rada a robila som ich už v rôznych verziách. A keďže ja iba nerada pečiem dookola tie isté koláčiky, tak som tentoraz zvolila tento tvar so zaujímavo tvarovanými okrajmi, ktorý mi tvarom pripomína galetku, čo je jednoduchý koláč z krehkého cesta, zvyčajne okrúhleho či oválneho tvaru so zahnutými okrajmi, ktorý je najčastejšie plnený ovocím. 

 

 

Ale pre galetku (názov pochádza z francúzskeho slova “Galette”, občas sa používa aj taliansky názov “Crostata”) je typické jednoduché zahnutie okrajov. Mne sa však na tomto koláčiku páčia najviac práve tie zaujímavo tvarované okraje.

 

 

POTREBUJEME (na 1 koláč = cca 8 porcií) : 

 

cesto

2 až 3 hrnčeky múky

100 g jemne povolené maslo

2 PL rastlinný olej

2-3 PL práškový cukor

1 vajce veľkosti M

1 PL hustý biely neochutený jogurt (alebo kyslá smotana)

1/2 ČL prášok do pečiva

1/2 ČL sóda bicarbona

1/2 ČL vanilkový extrakt (alebo vanilkový cukor)

 

 

plnka

 

2-3 jablká

1 plátok masla

1-2 PL krupicový cukor

1 ČL citrónová šťava

voňavé korenie podľa chuti 

hrsť posekaných alebo mletých orechov podľa chuti

0,5 dl voda

  

PRÍPRAVA :

 

Najskôr si pripravíme náplň, ktorá potrebuje vychladnúť. Jablká očistíme, odstránime jadrovník a pokrájame na malé kocky. Na panvici rozpustíme malý kúsok masla, pridáme pokrájané jablká, cukor, citrónovú šťavu, premiešame, podlejeme vodou a udusíme do mäkka. Ale jablká stále musia držať svoj tvar. Ja som dusila iba 4-5 minút. Odstavíme bokom, pridáme voňavé korenie, orechy, premiešame a necháme vychladnúť.

 

  

Zo surovín na cesto vypracujeme kompaktné cesto. Na dosku či podložku si dáme papier na pečenie, jemne poprášime múkou a cesto rozgúľame do tvaru kruhu, na hrúbku cca 2 mm. V strede cesta si naznačíme napríklad menšou miskou či dezertným tanierom plochu kam uložíme jablkovú zmes. 

 

 

Následne napríklad podľa formy na pečenie vyrežeme z cesta kruh - ja som použila formu s priemerom 24 cm. Zvyšok cesta spracujeme do guľky a dáme na chvíľu do mrazničky, budeme ho ešte potrebovať. 

 

 

 

Cesto od strednej časti (kam príde plnka) po okraje narežeme na pásiky široké cca 1,5 cm.

 

Rúru zohrejeme na 180°C. Do stredu cesta vložíme vychladnutú jablkovú zmes a opatrne boky uzatvoríme pásikmi cesta.

 

 

Zvyšok cesta vyberieme z mrazničky a nastrúhame na jablká. 

Takto pripravený koláč spolu s papierom na pečenie presunieme na plytký pekáč, vložíme do vyhriatej rúry a pri teplote 180°C pečieme do zlatista (cca 25 minút). Po upečení necháme chvíľku vychladnúť, poprášime práškovým cukrom a môžeme podávať Čerstvý koláčik je naozaj chutný, cesto je krehké a jemné, akurát mne trocha vadia tie hrubšie bočné časti, pretože ja som typ, ktorý nemá rád okraje na žiadnom koláčiku, vždy ich odkrajujem 🙈